Không sử dụng nhiều gia vị, không chuộng sự đậm đà, béo ngậy dễ làm mê lòng người như ẩm thực Trung Quốc và Pháp, món ăn Nhật cốt thưởng thức cái tươi sống, thiên nhiên nguyên thủy của thực phẩm chưa qua chế biến nhiều. Người chưa quen cảm thấy lạt miệng, khó ăn, song ai đã vượt qua được 'cửa ải' này thì đều thấy say mê món Nhật.

Và dù có vừa miệng hay không thì bất cứ ai cũng phải thừa nhận những ưu điểm của ẩm thực Nhật. Các món ăn không chỉ dừng lại ở ngon miệng, chắc dạ mà còn đẹp mắt nữa. Món ăn sau khi chế biến thường được sắp xếp rất nghệ thuật trước khi bày ra bàn. Ai từng tiếp xúc với ẩm thực Nhật đều thừa nhận, về hình thức món ăn Nhật xứng đáng dẫn đầu thế giới ẩm thực. Nét đẹp của nó bắt nguồn từ sự hài hòa giữa màu sắc của món ăn do bàn tay người đầu bếp khéo léo xếp đặt. Có thể nói, tuy ít kích thích về vị giác nhưng món ăn Nhật lại rất có khả năng “níu” thị giác.

Sashimi tổng hợp.

Điều đáng nói là món ăn Nhật đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Không phải ngẫu nhiên mà ở đất nước này người dân thường có tuổi thọ bình quân cao hơn các quốc gia khác. Theo truyền thống, người Nhật ăn ít thịt, nhiều rau và cá. Không sử dụng nhiều gia vị, không ăn vị quá kích thích cũng là một cách giữ gìn sức khỏe rất hiệu quả.

Teppanyaki cá hồi .

Thêm vào đó, người Nhật thường ăn theo phương châm “mùa nào thức nấy”. Đây cũng là một cách để cảm nhận sự thay đổi của thiên nhiên, của tiết trời mỗi lúc giao mùa. Thật thú vị khi cảm nhận được sự giao hòa này tác động tới con người tinh tế đến nhường nào…

Bento box tổng hợp tại Asahi 76 Triệu Việt Vương.

Còn rất nhiều điều để nói về các món ăn đến từ xứ sở này, cũng có nhiều cách để tìm hiểu các món ăn đó. Nhưng để có thể vừa khám phá, vừa thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn và thoả mãn con mắt nhìn tinh tế thì chưa phải ai cũng có cơ hội.

Tạo cơ hội cho những người đam mê và yêu thích ẩm thực của đất nước mặt trời mọc, công ty Triều Nhật đã tổ chức cuộc thi “Khám phá ẩm thực Nhật tại Asahi”. Đây là lần đầu tiên ở Việt Nam có một khám phá đầy bất ngờ và thú vị về ẩm thực Nhật. Cuộc thi bắt đầu từ ngày 15/7, kéo dài đến hết 15/8, áp dụng tại 2 nhà hàng Asahi Sushi và Asahi Hot Pot.

Tính đến ngày 4/8, cuộc thi đã đi được hơn nửa chặng đường. Đáp án đúng cho các câu hỏi tuần này là: nhà hàng Asahi Hot Pot có 16 set lẩu, trong đó món lẩu Asahi Hot Pot đặc biệt bao gồm hải sản, nước lẩu Asahi đặc biệt cùng các loại rau tổng hợp. Rất xuất sắc, Trần Thị Thanh Hằng (Hà Nội) đã đưa ra số dự đoán gần sát nhất, 1976 người tham dự cuộc thi tuần 3, lệch 1 người so với 1975 người tham gia trên thực tế. Chị đã trở thành người chiến thắng tiếp theo của “Khám phá ẩm thực Nhật tại Asahi” với phần thưởng là coupon trị giá 100 USD, kèm một bộ quà tặng từ Nhật Bản.

Chỉ còn 10 ngày nữa là cuộc thi sẽ kết thúc, nhưng cơ hội vẫn còn cho những ai đam mê văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Trong số các giải thưởng của vòng chung kết, hấp dẫn nhất là chuyến du lịch Nhật Bản trị giá 38 triệu đồng (có thể quy đổi thành tiền mặt). Có thể nói, cuộc thi không chỉ giúp các thực khách có thêm những hiểu biết nhất định về ẩm thực Nhật mà còn tặng họ cơ hội sở hữu những phần quà thú vị và giá trị.

Tuần thứ 4 (từ 0h ngày 5/8 đến 23h59 ngày 15/8).
Click ngay để tham gia.

Một số món ngon tại hệ thống nhà hàng Asahi:

Gunkan Sushi.

Makimoto Sushi.

Oshizushi - sushi được ép trong khuôn gỗ rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hơn.

Tempura tôm.

Asahi Hot Pot - 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội. Tel: 04.39447966
Asahi Sushi - 288 Bà Triệu, Hà Nội. Tel: 04.39745945
Hotline: 0945.037.282
www.trieunhat.com

L.T.