Nguyên liệu :

- 300g philê cá basa

- 1 hũ chao nhỏ (nhớ mua loại cũ, chao đã nổi lên hết)

- Lá lốt, cần tàu

- Đường, bột xù

Thực hiện :

- Múc ra chén 8 miếng chao và nước chao, cho thêm 1 muỗng canh đường, tán đều

- Chừa 1 nửa làm nước chấm

- Phết phần chao còn lại lên cá basa, cả hai mặt, để thấm 15 phút

- Bột xù cho vào bịch nilon, dùng chày cà nhuyễn.

- Nhúng qua bột xù đã cà nhuyễn, chiên giòn

- Lót đĩa với lá lốt hoặc tía tô, cho cá lên trên, trang trí thêm vài cọng cần tàu

- Chấm chao

BI CAN COOK