Thỉnh thoảng bạn cũng nên thay đổi khẩu phần  ăn của trẻ nhằm tạo sự mới lạ, kích thích trẻ ngon miệng hơn. Những món ăn nhẹ này không những ngon mà còn đẹp cuốn hút trẻ.

Bánh Crep

Nguyên liệu:

200g tôm sú nhỏ, 100g thịt xay, 100g giá, 100g măng hộp, 50g nấm nâu, 2 quả trứng gà, 1 quả cà chua, 200g bột mì, 300ml nước lọc. 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp tương cà, 2 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

Cho  bột mì vào tô lớn, cho trứng gà, muối và nước vào, đánh tan bột. Lược lại bột bằng rây. Bắc chảo không  dính lên bếp, cho khoảng 1 thìa cà phê dầu vào, đổ bột vào tráng đều làm vỏ bánh, lật mặt bánh qua lại cho vàng đều. Tiếp tục làm như thế đến hết phần bột đã pha. Măng xắt sợi. Cà chua xắt hạt lựu. Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân. Giá rửa sạch để ráo nước. Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho thịt xay, tôm, măng, cà chua, nấm và giá vào xào, nêm tương cà, đường, hạt nêm vừa ăn. Xào đến khi tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị là được.Trải bánh ra, cho nhân vào giữa, gói lại thành hình chữ nhật.

Humbuger thịt bằm

Nguyên liệu:

100g thịt heo, 50g đậu Hà Lan, 50g cà rốt, 100g xà lách, 2 trái cà chua, 2 củ hành tím, 4 cái bánh mì humbuger, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp nước dùng.

Thực hiện:

Thịt heo rửa sạch băm nhỏ. Cà chua, cà rốt, hành tím xắt hạt lựu. Đậu Hòa Lan, xà lách rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt, cà chua, cà rốt, đậu vào xào, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Pha bột năng với ít nước đổ vào cùng nước dùng, nấu đến khi sệt lại là được. Bánh mì cắt làm đôi, áp chảo cho vàng. Cho hỗn hợp xào lên trên mặt bánh. Ăn kèm với cà chua, xà lách, tương ớt hoặc tương cà.

Thịt viên chiên mè

Nguyên liệu:

200g thịt nạc xay, 100g giò sống, 50g mè trắng, 50g mè đen, 1 củ cà rốt, 1 tai nấm mèo, 1 củ hành tím, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu để chiên.

Thực hiện:

Hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, xắt nhuyễn, cà rốt cắt que. Trộn đều thịt xay, giò sống với nấm mèo và hành tím, nêm hạt nêm vừa ăn. Vo viên lại, cắm cà rốt vào giữa, cầm đầu que cà rốt lăn từng viên thịt qua mè đen và mè trắng. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho thịt viên vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

Theo Trung Lễ